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कोविड -19: पौधे, मछली आधारित आहार कम गंभीरता से जुड़े, रिपोर्ट कहते हैं

शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि सर्वेक्षण अवलोकन है, और आहार और COVID-19 गंभीरता के बीच एक प्रेरक संबंध स्थापित नहीं करता है, और निष्कर्षों की व्याख्या में सावधानी बरतने की आवश्यकता है।

मंगलवार को बीएमजे न्यूट्रिशन प्रिवेंशन एंड हेल्थ जर्नल में प्रकाशित सर्वेक्षण के नतीजे बताते हैं कि पौधे और मछली आधारित आहार गंभीर बीमारी के क्रमशः 73 प्रतिशत और 59 प्रतिशत कम बाधाओं से जुड़े थे।

कई अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि COVID-19 संक्रमण के लक्षण गंभीरता और बीमारी की अवधि में आहार की महत्वपूर्ण भूमिका हो सकती है।

हालाँकि, इस सिद्धांत की पुष्टि या खंडन करने के लिए बहुत कम सबूत हैं।

जॉन्स हॉपकिन्स ब्लूमबर्ग स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ, यूएस के शोधकर्ताओं सहित, फ्रांस, जर्मनी में काम कर रहे COVID-19 के पीछे के वायरस SARS-CoV-2 के व्यापक जोखिम वाले 2,884 फ्रंटलाइन डॉक्टरों और नर्सों के सर्वेक्षण प्रतिक्रियाओं पर आकर्षित हुए। इटली, स्पेन, यूके और यूएस।

जुलाई और सितंबर 2020 के बीच किए गए ऑनलाइन सर्वेक्षण को पिछले वर्ष की तुलना में उत्तरदाताओं के आहार पैटर्न के बारे में विस्तृत जानकारी प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया था।

यह 47-आइटम खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली पर आधारित था, और उत्तरदाताओं के पास किसी भी COVID-19 संक्रमण की गंभीरता थी।

सर्वेक्षण ने व्यक्तिगत पृष्ठभूमि, चिकित्सा इतिहास, दवा के उपयोग और जीवन शैली पर भी जानकारी एकत्र की।

विभिन्न आहारों को पौधे-आधारित – सब्जियों, फलियां, और नट्स में उच्च, और मुर्गी और लाल और प्रसंस्कृत मीट में कम – जोड़ा मछली या समुद्री भोजन के साथ पेसटेरियन / पौधे-आधारित, और कम कार्ब-उच्च प्रोटीन आहार में जोड़ा गया था।

568 उत्तरदाताओं ने कहा कि उनके पास सीओवीआईडी ​​​​-19 संक्रमण के अनुरूप लक्षण हैं या कोई लक्षण नहीं है, लेकिन संक्रमण के लिए एक सकारात्मक स्वाब परीक्षण है।

लगभग 2,316 ने कहा कि उनके पास कोई लक्षण नहीं था या उन्होंने सकारात्मक परीक्षण नहीं किया था।

568 मामलों में, 138 चिकित्सकों ने कहा कि उन्हें मध्यम से गंभीर सीओवीआईडी ​​​​-19 संक्रमण था, जबकि शेष 430 ने कहा कि उन्हें बहुत हल्का से हल्का सीओवीआईडी ​​​​-19 संक्रमण था।

उत्तरदाताओं ने कहा कि उन्होंने पौधे-आधारित आहार या पौधे-आधारित / मछली आहार खाए, क्रमशः 73 प्रतिशत और 59 प्रतिशत मध्यम से गंभीर COVID-19 संक्रमण की संभावना कम थी।

शोधकर्ताओं के अनुसार, उन लोगों की तुलना में जिन्होंने कहा कि उन्होंने पौधे-आधारित आहार खाया, जिन्होंने कहा कि उन्होंने कम कार्ब-उच्च प्रोटीन आहार खाया, उनमें मध्यम से गंभीर COVID-19 संक्रमण की संभावना लगभग चार गुना थी।

उन्होंने कहा कि ये संबंध तब सही थे जब वजन (बीएमआई) और सह-मौजूदा चिकित्सा स्थितियों को भी शामिल किया गया था।

हालांकि, शोधकर्ताओं ने किसी भी प्रकार के आहार और सीओवीआईडी ​​​​-19 संक्रमण या बाद की बीमारी की अवधि के अनुबंध के जोखिम के बीच कोई संबंध नहीं देखा।

शोधकर्ताओं ने कहा कि सर्वेक्षण वस्तुनिष्ठ आकलन के बजाय व्यक्तिगत याद पर निर्भर करता है, और कुछ आहार पैटर्न की परिभाषा देश के अनुसार भिन्न हो सकती है।

उन्होंने कहा कि अध्ययन में पुरुषों की संख्या महिलाओं से अधिक है, इसलिए निष्कर्ष महिलाओं पर लागू नहीं हो सकते हैं।

हालांकि, पौधों पर आधारित आहार पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, विशेष रूप से फाइटोकेमिकल्स, विटामिन और खनिज, जो सभी एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं, शोधकर्ताओं ने कहा।

इसके अलावा, मछली विटामिन डी और ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, दोनों में सूजन-रोधी गुण होते हैं, उन्होंने कहा।

“हमारे परिणाम बताते हैं कि पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों से भरपूर स्वस्थ आहार को गंभीर COVID-19 से सुरक्षा के लिए माना जा सकता है,” शोधकर्ताओं ने कहा।

“इस अध्ययन में रुझान अध्ययन के आकार और डिजाइन (आहार और लक्षणों पर आत्म-रिपोर्टिंग) द्वारा सीमित हैं, इसलिए निष्कर्षों की व्याख्या में सावधानी बरतने की आवश्यकता है,” एनएनईडीप्रो न्यूट्रिशन और सीओवीआईडी ​​​​-19 टास्कफोर्स के उपाध्यक्ष शेन मैकऑलिफ ने कहा। यूके स्थित एक थिंक-टैंक जो पोषण शिक्षा, अनुसंधान और नवाचार पर काम करता है।

“हालांकि, पर्याप्त प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया बढ़ाने के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला आहार महत्वपूर्ण है, जो बदले में संक्रमण की संवेदनशीलता और इसकी गंभीरता को प्रभावित कर सकता है,” मैकऑलिफ, जो अध्ययन में शामिल नहीं थे, ने कहा।

अध्ययन में शामिल अन्य शोधकर्ता अमेरिका में ब्रिघम एंड विमेन हॉस्पिटल, सीडर-सिनाई मेडिकल सेंटर, स्टैमफोर्ड अस्पताल और कोलंबिया यूनिवर्सिटी वैगेलोस कॉलेज ऑफ फिजिशियन एंड सर्जन से थे।

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